खट्टे रसदार फलों की कृषि संबंधित है- मिश्रित कृषि से सघन कृषि से भूमध्यसागरीय कृषि से रोपण कृषि से
यह अति विशिष्ट प्रकार की वाणिज्यिक कृषि है। अंगूर की कृषि भूमध्यसागरीय क्षेत्र की विशेषता है। उच्च गुणक्ला वाले अंगूरों की मदिरा और निम्न श्रेणी के अंगूरों को सुखाकर मुनक्का एवं किशमिश बनाई जाती है। अजीर एंव जैतून भी यहाँ उत्पन्न होता है।
