निम्नलिखित कथन की विवेचना कीजिए- ”यह रुचिकर है कि भारत में कुक्कुट, अल्प रेशे के खाद्य पदार्थों को उच्च पोषकता वाले पशु प्रोटीन आहार में परिवर्तन करने के लिए सबसे अधिक सक्षम है। अल्प रेशे के खाद्य पदार्थ मनुष्यों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।”
कुक्कुट को अल्प रेशों वाले खाद्य पदार्थ दिये जाते हैं। ये खाद्य पदार्थ मनुष्य के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। इस प्रकार मनुष्य के लिए अनुपयुक्त अल्प रेशों वाले पदार्थों को कुक्कुट खाते हैं। उनके शरीर में ये पदार्थ उच्च प्रोटीनयुक्त मांस बनाते हैं जिसे मनुष्य खाता है। इस प्रकार कुक्कुट मनुष्य के लिए अनुपयुक्त अल्प रेशेवाले पदार्थों को उच्च पोषकता वाले पशु प्रोटीन में बदल देते हैं। इस प्रकार कुक्कुट पालन एक लाभदायक व्यवसाय है।
