गेहूं किस प्रकार का पौधा है
वैज्ञानिक दृष्टि से गेहूँ घास कुल का पौधा है और मध्य पूर्व के लेवांत क्षेत्र का देशज है। गेहूं के दाने और दानों को पीस कर प्राप्त हुआ आटा रोटी, डबलरोटी (ब्रेड), कुकीज, केक, दलिया, पास्ता, रस, सिवईं, नूडल्स आदि बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। गेहूं का किण्वन कर बियर, शराब, वोद्का और जैवईंधन बनाया जाता है।
