सोडियम क्लोराइड को जल के विलयन से पृथक् करने में।
नमक को उसके विलयन से अलग करने के लिए कई तरीके हैं परन्तु वाष्पीकरण और आसवन से यह सबसे आसानी से किया जा सकता है। वाष्पीकरण से अलग करना: 1)नमक के घोल को एक बर्तन में डालिए। 2)उसे गर्म करना शुरू करिए, और पानी को भाप बनने दीजिए। 3) जैसे ही पानी भाप बनेगा वैसे ही बर्तन में ठोस पदार्थ, नमक रह जाएगा। यह प्रक्रिया कुछ धीमी है परन्तु तापमान को बढ़ाने से जल्दी की जा सकती है।
