Sirka acid hai ya base
इसका मूल भाग ऐसीटिक अम्ल का तनु विलयन है पर साथ ही यह जिन पदार्थों से बनाया जाता है उनके लवण तथा अन्य तत्व भी उसमें रहते हैं। प्रायः भोजन के लिये प्रयुक्त सिरके में ४% से ८% तक एसेटिक अम्ल होता है।सिरका-एथेनॉइक अम्ल का 3.4 प्रतिशत विलयन सिरका कहलाता है। एथेनॉइक अम्ल का औद्योगिक उत्पादन ऐल्कोहॉल से किण्वन विधि द्वारा किया जाता है। इसके लिए ऐसे बर्तन का उपयोग किया जाता है जिसमें नीचे से वायु प्रवाह के लिए छिद्र बने रहते हैं। बर्तन में लकड़ी की छीलन भरकर अमोनियम सल्फेट मिलाया जाता है।
एसिड है।
acid
acid hai
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Acid
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Vinegar is acidic .Its ph Level is around 2.5.
Vinegar is acidic .Its ph Level is around 2.5.
