वसा में घुलनशील विटामिन कौन-कौन से होते हैं?
वसा में घुलनशील विटामिन इस वर्ग के कुछ विटामिन शरीर में संश्लेषित हो जाते हैं। परन्तु यह मात्रा शरीर की आवश्यकतानुसार पर्याप्त नहीं रहती। अतः भोजन द्वारा इनकी भी पूर्ति करनी पड़ती है। यह विटामिन जल में घुलनशील नहीं होते, वसा में घुलनशील होते हैं। शरीर में इनकी आवश्यकता से अधिक मात्रा संचित हो जाती है तो इसके दुष्परिणाम भुगतने पड़ते हैं। इनकी कमी व अधिकता दोनों ही स्थितियाँ दुःखदायी होती हैं। इस वर्ग के मुख्य विटामिन निम्न हैं - 1)- विटामिन ए या रेटिनॉल (Retionl) 2)-विटामिन डी या कैल्सीफेरल (Calciferol) 3)- विटामिन ई या टोकोफेरल (Tochoferol) 4)- विटामिन के या (Anti hemerrhagic)
