कौन विटामिन A का एल्डीहाइड हैं ?
विटामिन ए एक वसा में घुलनशील विटामिन है और मनुष्यों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। यह कार्बनिक यौगिकों का एक समूह है जिसमें रेटिनॉल , रेटिनल (रेटिनाल्डिहाइड के रूप में भी जाना जाता है), रेटिनोइक एसिड और कई प्रोविटामिन ए कैरोटीनॉयड (सबसे विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन [β-कैरोटीन]) शामिल हैं। [2] [3] [4] [5] विटामिन ए के कई कार्य हैं: यह भ्रूण के विकास और वृद्धि के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली के रखरखाव के लिए और दृष्टि के लिए आवश्यक है, जहां यह प्रोटीन ऑप्सिन के साथ जुड़ता है।रोडोप्सिन बनाने के लिए - कम रोशनी ( स्कोटोपिक दृष्टि) और रंग दृष्टि दोनों के लिए आवश्यक प्रकाश-अवशोषित अणु । [
