bile juice का secretion कहा होता है
यकृत द्वारा स्त्रावित पित्त रस पित्ताशय में ही संचित होता है।पित्त रस प्रत्यक्ष रूप से भोजन के पाचन में भाग नहीं लेता है, लेकिन इसमें विभिन्न प्रकार के रसायन होते हैं जो पाचन क्रिया में सहायता करते हैं। इस तरह पित्त रस निम्नलिखित महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाता है-(i) यह अमाशय से आए भोजन के अम्लीय प्रभाव को क्षारीय बनाता है।
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