उबलते जल द्वारा जलने की तुलना में भाप द्वारा जलना अधिक कष्टदायक (गंभीर) होता है -
हमारे आस-पास के पदार्थ इसलिए, हमारी त्वचा पर जब भाप पड़ती है और जल उत्प्नन करने के लिए संघनित होती है वह, उसी ताप पर उबलते जल की अपेक्षा 22.5 x 105 जूल प्रति किलोग्राम अधिक ऊष्मा निकालती है क्योंकि उबलते जल की अपेक्षा भाप अधिक ऊष्मा निकालती है, यह अधिक असहनीय जलन उत्प्नन करती है।
गुप्त ऊष्मा के कारण
