उबलते हुए जल अथवा भाप में से जलने की तीव्रता किसमें अधिक महसूस होती है?
भाप उबलते पानी की तुलना में गंभीर जलता पैदा करता है: इसका कारण यह है कि यह एक उष्माक्षेपी प्रतिक्रिया है जो वाष्पीकरण के दौरान उच्च मात्रा में उष्मा पैदा करती है। यह वाष्पीकरण की अपनी गुप्त उष्मा के कारण है। वाष्पीकरण की गुप्त ऊष्मा ताप की वह मात्रा है जो 1 kg द्रव को वायुमंडलीय दाब और द्रव के क्वथनांक पर गैसीय अवस्था में परिवर्तन करने हेतु प्रयोग होती है।
